オープン日：2023年4月24日(月)
住所：奈良県奈良市西木辻町86-1
公式Instagram：https://www.instagram.com/musby3910/
JR奈良駅から徒歩10分強。奈良市立済美小学校の近くに新しくラーメン屋さんがオープンしています！
4/24にオープンした『麺々 結び』さんです。
大森町の交差点を東南方向へ。コインランドリーがある交差点を小学校方面へ進むと右手にあります。
以前は『洋酒研究BARそらみつ』さんが営業されていた場所。
駅からは離れるし、ちょっとわかりにくいところですが、オープン初日から長蛇の列ができていたようです（この日は休業日でした）。
2023年4月24日奈良市西木辻町でオープンしました【麺々 結び】です。
ラーメン家みつ葉で
約5年9ヶ月学ばせて頂きこの度独立しました。
当店は鶏と豚骨を煮込んだ濃厚なスープと自家製麺のお店です
一杯一杯丁寧にお作り致します。このアカウントでは定休日と売り切れのお知らせをさせて頂きます。
— 麺々 結び (@menmen_musubi) April 27, 2023
こちらは公式Twitter。
オープン前から大注目されていた理由の一つがおそらくこれ。奈良で最も有名と言ってもいい富雄の名店『ラーメン家 みつ葉』さんで修行されていた方が独立してオープンしたお店だということです。
ラーメンは『鶏豚々』と『泡魚介塩白湯』の２種類があり、まぜそばも出される予定とのこと。
みつ葉系のラーメンを奈良駅近くで食べられる日が来るとは。
SNSなどを読んでいると、「この場所で10年頑張ります」「いつかは地元である鹿児島でお店を」とのこと。
定休日は火曜日、第1、第3水曜日。売り切れ情報などはTwitterで！
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