KASUYA奈良三条店
オープン日：2022年4月20日(水)
住所：奈良市角振町12番地 三条会館ビル1階
三条通り沿い、『第一生命保険 奈良支社』ビルの向かい。
公式サイト：https://aburakasu.com/71592/
近鉄奈良駅から徒歩3分、三条通り沿いに『KASUYA 奈良三条店』さんがオープン！
以前は『AIDA三条通り店』さんがあったところです。
KASUYA（加寿屋）さんは大阪を中心に全国に店舗を拡大中。奈良市内ではJR奈良駅前に続いて二店舗目です。
遅くまで営業しているのもうれしい！
ちなみに、「かすうどん」の「かす」とは「油かす」という食材のことで、牛の腸を油でじっくりと時間をかけて揚げたもの。古くから大阪で食べられてきた郷土料理だそう。
KASUYAさんの公式ページ内では「かすうどんは当社のオリジナルメニュー」「最近では当社を真似たかすうどん店が多くオープンしている」と少々恨み節でした。
油かすとは？ | かすうどん 加寿屋｜株式会社グローバルキッチン
「油かす」とは大阪の南河内地方で昔から食されてきた郷土料理です。牛の腸を油でじっくりと時間をかけて揚げ、余分な油分が抜けて肉の旨味が凝縮された、美味でしかも栄養価も高い食材です。
aburakasu.com
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